Công tác VSATTP tại bếp ăn trường PTDTNT THCS&THPT An Lão
- Thứ sáu - 29/11/2019 20:17
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Trường PTDTNT THCS&THPT An Lão là trường đặc thù, vừa nuôi dưỡng vừa dạy học. Cùng với việc chú trọng nâng cao chất lượng dạy và học thì trường luôn quan tâm tới vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ( VSATTP) để đảm bảo cho học sinh có sức khỏe tốt, phát triển đều cả về trí lực và thể lực.
Xác định công tác VSATTP là quan trọng, hàng năm vào đầu năm học, nhà trường tạo điều kiện cho bộ phận cấp dưỡng khám sức khỏe định kỳ và định kỳ trong 03 năm, bộ phận cấp dưỡng tham gia tập huấn kiến thức VSATTP do Chi cục VSATTP tỉnh Bình Định tổ chức và cấp giấy chứng nhận kiến thức VSATTP.
Vào đầu mỗi năm học, nhà trường đều ký hợp đồng cung ứng lương thực, thực phẩm. Nhà trường hết sức chú trọng và quan tâm đến việc này nên đầu năm học đã cử nhân viên Y tế của trường lấy mẫu nước và đi kiểm nghiệm. Hệ thống bếp ăn được xây dựng theo quy trình bếp ăn một chiều, có nơi nhận thực phẩm sống, sơ chế thực phẩm và có nơi chia thực phẩm chín. Có đầy đủ đồ dùng dụng cụ nhà bếp, tủ lưu mẫu thức ăn hàng ngày, kho chứa lương thực, chất đốt. Thực hiện việc lưu mẫu thức ăn và công khai tài chính hàng ngày.
Thực đơn ăn hàng ngày thay đổi thường xuyên, không trùng lặp và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, phù hợp theo mùa, khẩu vị ăn của học sinh. Chính những giải pháp trên, bộ phận cấp dưỡng đã đem lại hiệu quả cao trong công tác VSATTP. Vì thế, trong những năm qua chưa có trường hợp nào bị ngộ độc thực phẩm xảy ra tại trường.